Idóneo para dietas Si algo caracteriza a este tipo de pan es su alto nivel de fibra, que lo posiciona como un ingrediente interesante de...

En esta época muchas empresas deben procurar suplir las labores del trabajador que no está. Y si bien para muchos profesionales puede ser...

Cada vez son más los que sucumben a los encantos de las hamburguesas vegetarianas. Su sabor no tiene nada que envidiar a las...

El 25 de noviembre premiamos La Mejor Marraqueta 2021. La industria ganadora fue panadería Olimpia de Independencia, empresa que ya había...

Estudio revisa la evidencia sobre el papel del estrés oxidativo inducido por el sobrepeso y la obesidad como un factor crítico para la...

En el escenario actual, quien no se sube al carro de la transformación digital no existe. Así de claro. Esto, porque las empresas pierden...

Planificación, digitalización y ahorro a raíz de la incertidumbre económica, serán algunas claves para iniciar este año con el pie...

Escribo estas líneas a pocos días de que se eligiera a Gabriel Boric como el próximo Presidente de Chile. Y sólo quiero desearle el mejor...

Estamos disfrutando del verano, sus altas temperaturas y los panoramas al aire libre, con lo cual surgen los deseos de probar algo rico....

Francesc Altarriba es originario de Manlleu (Barcelona) y ha dedica su vida profesional al mundo del pan. Se ha destacado por ser un...

Ingredientes para 1 frasco grande de galletas de jengibre 125 gramos de manteca. 125 gramos de azúcar. 1 huevo. 2 cucharaditas de miel. 4...

Las sartenes de hierro fundido se utilizan desde hace más de dos mil años, aunque no siempre tuvieron el mismo aspecto que presentan hoy....

Estar de pie durante largos periodos puede originar problemas de salud para los trabajadores. ¿A qué riesgos se enfrentan al pasar tanto...

Si bien el Pan de Pascua es un rico producto que se puede disfrutar todo el año, es un hecho que nuestra tradición culinaria (así como su...

En esta edición solicitamos a una profesional de la cocina que nos elaborara una preparación con pan que sea digna de los paladares más...

En el marco del Día Mundial del Emprendimiento Femenino, los ministerios de Economía y de la Mujer y Equidad de Género, junto a Sercotec,...

Una de las actividades que se llevó a cabo en el marco del gran evento del concurso La Mejor Marraqueta, fue la entrega de una...

Las razones para afrontar un rebranding dicen relación con alcanzar una mejora en el rendimiento del negocio. Conozca sus ventajas. Para...

Lleva 10 años ejerciendo en docencia y 8 de ellos en la Escuela de Gastronomía del Duoc. En ese lapso ha sido testigo del incremento que...