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PADRES PANADEROS
Sinesio Castaño tiene 79 años y llegó a Chile siendo muy pequeño (a los 12) desde el pueblo de Chaguazoso, en Galicia, España. Es dueño...


Tasty Free: La solución gastronómica para celíacos y alérgicos alimentarios
El chef que por años se encargó de la dieta de la selección chilena de fútbol y de otros importantes equipos de primera división, hoy se...


PIZZA & PASTAS Los Cortesi Un imperdible de la novena región
Siempre se dice que las malas opiniones en redes sociales pueden hundir a una empresa, sobre todo cuando ésta entrega servicio de...


Los exitosos industriales detrás de las panaderías El Bosque y Baquedano
Repasamos la historia del matrimonio gallego conformado por Antonio Fernández e Isabel Vásquez, quienes llegaron hace 65 años a Chile....


Homenaje a un gran panadero Antonio Truyol Albertí (QEPD)
A comienzos de abril falleció don Antonio Truyol Albertí. Él no sólo fue un respetado industrial panadero (activo por más de 60 años en...


Expertos revelan características de una buena torta para el Día de la Madre
Expertos revelan características de una buena torta para el Día de la Madre Académicos de pastelería, asesores técnicos de empresas...


EL TRABAJO QUE DEBEMOS HACER UNIDOS, Pío Pantoja Soto.
Pío Pantoja Soto, Presidente Asociación Peruana de Empresarios de Panadería y Pastelería, Felicito y agradezco el envío de la revista...


Conversamos con el candidato de Chile en MUNDIAL DE GASTRONOMÍA
GASTRONOMÍA Conversamos con el candidato de Chile en MUNDIAL DE GASTRONOMÍA en Francia Ari Zúñiga Salas es profesor de gastronomía en...


PASO A PASO PAN 100% INTEGRAL POR ÁLVARO BARRIENTOS MONTERO
El cocinero Álvaro Barrientos Montero, nos comparte una maravillosa receta de pan integral. Ésta tiene la particularidad de generar un...


COLUMNA DE OPINIÓN LA REVOLUCION DEL CHOCOLATE
LA REVOLUCION DEL CHOCOLATE por Alexandra Cubillos Jefe de marketing Master Martini Nos encontramos en plena temporada de la celebración...


RESTAURANTE LAS OLAS
Hotel Sheraton Miramar reabre restaurante después de 3 años cerrado por pandemia El reconocido restaurante Las Olas de Sheraton Miramar...


HELADERIA Conozcamos la historia de El Taller
La primera heladería chilena en exponer en la feria del sector más , más grande del mundo, SIGEP. Además, reconocida en ranking...

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