Entre la tradición y el algoritmo: el desafío de ser pastelero hoy
Durante décadas, la pastelería chilena fue un oficio aprendido al calor del obrador, de generación en generación, con recetas transmitidas más por la vista y el tacto que por la técnica escrita.
Andrea Ortiz, la pastelera chilena que conquistó Netflix con su talento
Radicada en Canadá desde 2020, Andrea Ortiz sorprendió a todos ganando la cuarta temporada del exitoso programa “Is It Cake?”. De sus inicios en Talcahuano, de su salto al extranjero y de cómo su amor por la pastelería surgió casi por accidente, habló con PanArte.
