La historia de Yuli Andrea Giraldo (39), tecnóloga en alimentos, y Gabriel Antonio Álvarez (40), educador diferencial, comenzó con una idea simple: rescatar un clásico helado colombiano servido en vaso con palito. Durante la pandemia, ese anhelo se convirtió en Bendita Delicia, un emprendimiento que hoy es referente en Isla de Maipo.
“Nos tomó ocho meses lograr la base ideal del helado”, recuerda Yuli. “Empezamos con cinco sabores a base de leche y vendíamos a domicilio. Luego, en las ferias artesanales, el público nos impulsó a ampliar la carta y sumar milkshakes”.
En 2023 abrieron su primer local en La Islita y, tras un rápido crecimiento, se trasladaron al centro de Isla de Maipo, donde hoy ofrecen helados artesanales, waffles, bollería, café colombiano, sándwiches y frappés. “Nuestra bollería es clave: rollos de canela, berlinés, kuchen y pan ciabatta para los sándwiches. Todo fresco, natural y hecho a mano”, explica Gabriel.
Entre sus productos más pedidos están las frutillas con crema de receta propia, los rollos de canela con frosting y los milkshakes con fruta natural. “Queremos sorprender siempre, ofrecer algo único”, dice Yuli. Así nació el nombre del negocio: “Queríamos que nuestros clientes sintieran que lo que prueban aquí no lo encontrarán en otro lado. Son sabores benditos”.
Su público es amplio y familiar: niños, jóvenes y adultos que buscan un espacio acogedor. “Queremos que Bendita Delicia sea reconocida en toda la Región Metropolitana”, proyecta Yuli.
Coordenadas:
Santelices 84, Local #2, Isla de Maipo
Instagram: @bendita_delicia.1
Pedidos y contacto: +56 957295038
