Rolex & Domino’s: la historia de cómo una pizza terminó compartiendo mesa con el lujo suizo
No fue una campaña publicitaria ni una edición especial disponible en vitrinas. Lo que unió a Rolex y Domino’s Pizza nació puertas adentro, como un premio para los mejores franquiciados. Con el tiempo, esa decisión terminó convirtiéndose en uno de los casos de marketing más llamativos de la industria gastronómica, donde un simple reloj pasó […]
La panadería mexicana que le pone sabor al fútbol de México
En México, la gastronomía y el deporte comparten un ingrediente común: la identidad. En esas tierras, una panadería llevó esa conexión un paso más allá al crear conchas inspiradas en Cruz Azul y su mascota Costalito, una propuesta que demuestra cómo el pan puede transformarse en un vehículo para expresar la pasión de millones de […]
Multiplicidad de problemas de la panadería artesanal regional
Por: Carlos Céspedes Muñoz, Presidente indupan Talca Nuestra industria panadera artesanal está pasando desde hace ya mucho tiempo, una diversidad de problemas, desde la baja del consumo, debido a un cambio de hábitos unido al cambio generacional en el cual nuestros hijos consumen mucho menos pan, y además la gran disminución en la natalidad, que […]
De la fonda al balcón: cómo los chilenos transforman sus casas para celebrar las Fiestas Patrias
Terrazas, quinchos, patios y balcones se convierten durante septiembre en los principales espacios de celebración. Banderas, guirnaldas y decoración tradicional permiten transformar incluso departamentos pequeños en escenarios para recibir a familiares y amigos. Por: Equipo Comunicaciones Indupan AG Las Fiestas Patrias no se celebran únicamente en fondas, ramadas o plazas. Para muchas familias chilenas, septiembre […]
San Camilo cumple 142 años y apuesta por la tradición para conquistar la mesa de Fiestas Patrias
La histórica panadería y pastelería llega a una nueva celebración dieciochera con una oferta que reúne empanadas de pino, marraquetas, helado artesanal de piña y una línea de recetas patrimoniales. La compañía, además, acaba de ser reconocida por tercer año consecutivo por la satisfacción de sus clientes. Por: Equipo Comunicaciones Indupan AG En Chile, septiembre […]
La magia de la marraqueta en un buen choripán: el pan que vuelve a ser protagonista este 18
Crujiente por fuera, aireada en su interior y capaz de sostener uno de los clásicos de las Fiestas Patrias, la marraqueta vuelve a ocupar un lugar central en la mesa chilena. Su textura y capacidad para absorber los jugos del embutido la convierten en una de las combinaciones más reconocibles del 18 de septiembre. Por: […]
¿Buen asado? A prepararlo con cariño pero ojo con el fuego
El 75% de los chilenos tiene una parrilla a carbón en su casa, pero expertos advierten que uno de los mayores riesgos aparece antes de que la carne llegue a la parrilla: el encendido. Durante Fiestas Patrias, las consultas por quemaduras asociadas a parrillas y fuego doméstico pueden aumentar hasta 25% Por: Equipo Comunicaciones Indupan […]
¿Qué tomar este 18? Las alternativas que se imponen en la mesa chilena para celebrar Fiestas Patrias
Terremoto, vino, chicha y cerveza vuelven a protagonizar las celebraciones de septiembre. Mientras algunas preparaciones mantienen su lugar como clásicos dieciocheros, las nuevas tendencias apuntan a opciones más ligeras y a una mayor variedad de alternativas para acompañar la gastronomía chilena. Por: Equipo Comunicaciones Indupan AG Las Fiestas Patrias tienen sus propios códigos gastronómicos y, […]
Capacitar no quita tiempo: devuelve rentabilidad
Por: Verónica Ortega, psicóloga organizacional y directora de PANOVISIÓN Coaching En muchas panaderías chilenas aún persiste una idea instalada: “No hay tiempo para capacitar; aquí hay que producir”. Sin embargo, esa mirada puede estar frenando silenciosamente la rentabilidad, la eficiencia y el futuro del negocio. Hoy, el desafío no es solo vender pan, sino producir […]
INDUPAN celebra el Día del Niño en jardín infantil de Puente Alto
La actividad, realizada en el Jardín Infantil Alto Belén de Puente Alto, reunió a niños, educadoras y representantes del gremio en una jornada que tuvo donas, tortas, juegos y un mensaje que va más allá de la celebración: acercar la panadería a las comunidades donde está presente. Por: Equipo Comunicaciones Indupan AG Hay celebraciones que […]