Editorial
La panadería chilena frente a un nuevo ciclo: desafíos, liderazgo y futuro compartido
Por Pablo Piwonka Carrasco, director de Revista PanArte La industria panadera chilena vive un momento de transición que invita a la reflexión, pero también a
La industria del pan en 365 días
Por Pablo Piwonka Carrasco, director de Revista PanArte El pan, ese alimento que nos une desde la historia más profunda de Chile, vive momentos cruciales.
Un gremio que sigue creciendo con fuerza y propósito
Por: Pablo Piwonka Carrasco, director Revista PanArte. La reciente participación de nuestra industria en un evento de gran envergadura como Espacio Food & Service, con
El Pabellón del Pan: chilenidad, innovación y futuro en Food & Service 2025
Por: Pablo Piwonka Carrasco, director Revista PanArte. En la feria de alimentos más relevante de Chile, la panadería tendrá un espacio protagónico. El Pabellón del
Marraqueta eterna: el pan que forja la identidad de Chile
Por: Pablo Piwonka Carrasco, director Revista PanArte. En un país diverso y cambiante como Chile, hay pocas cosas que logran cruzar todas las fronteras sociales,
La urgencia de soluciones para una industria bajo presión
Por: Pablo Piwonka Carrasco, director Revista PanArte. Cada invierno nos recuerda, con crudeza, que el clima no es solo una variable natural: es un factor
Una nueva hornada de futuro para la panadería y pastelería chilena
Por: Pablo Piwonka Carrasco, director Revista PanArte. La participación de Chile en la Feria Internacional Fipan 2025, celebrada en São Paulo, no solo nos posiciona
Marraqueta, aquí estamos contigo
Por: Pablo Piwonka Carrasco, director Revista PanArte En Chile no se come pan: se vive el pan. Se comparte, se amasa, se cocina en hornos
Con orgullo e información, decimos con razón: #YoComoPan
Por: Pablo Piwonka Carrasco, director Revista PanArte. En un país donde el pan forma parte esencial de la vida diaria, la campaña #YoComoPan, impulsada por
Mirando hacia la internacionalización de la panadería chilena
Por: Pablo Piwonka Carrasco, director Revista PanArte Además de ser uno de los países con mayor consumo de pan per cápita a nivel global, en
Reforma de Pensiones e impacto en la pymes panaderas
Por: Pablo Piwonka Carrasco, director Revista PanArte. La reforma a las pensiones, que introduce un aumento gradual de la cotización previsional a cargo del empleador,
Unidos somos más fuertes
Por: Pablo Piwonka Carrasco, director Revista PanArte El sector panadero en Chile ha experimentado una transformación significativa en los últimos años, impulsada por cambios en
El año que acaba para los panaderos: Innovación, Sustentabilidad y Tradición
Por: Pablo Piwonka Carrasco, director Revista PanArte El sector panadero chileno enfrentará el 2025 con grandes desafíos y oportunidades marcadas por tendencias globales, avances tecnológicos
Fin de año: Tiempo de reflexión
Por: Pablo Piwonka Carrasco, director Revista PanArte. En 2024, la industria panificadora de nuestro país enfrentó desafíos y oportunidades en un contexto económico cambiante, con
Relación entre municipios y negocios locales
Por: Pablo Piwonka Carrasco, director Revista PanArte. Un aspecto clave en el contexto es la relación entre las pequeñas y medianas empresas (pymes) y la
El romance continúa
Por: Pablo Piwonka Carrasco, director Revista PanArte. Después del éxito obtenido en primera vez nuestra actividad se efectuó siendo parte de la gran feria alimentaria
La fiesta del Pan
Por: Pablo Piwonka Carrasco, director Revista PanArte. Estamos ad portas de la nuestra feria Fipach, sin lugar a dudas la principal muestra de la panadería,
Pan y más Pan
Por: Pablo Piwonka Carrasco, director Revista PanArte. A los transeúntes de la Plaza de Armas, la acción se replicará próximamente en las comunas de Maipú,
Afinar la letra chica
Por: Pablo Piwonka Carrasco, director Revista PanArte. El 28 de mayo los ministerios firmaron un acuerdo con la CUT (Central Unitaria de Trabajadores de Chile)
Superar la ilegalidad
Por: Pablo Piwonka Carrasco, director Revista PanArte. De acuerdo a un informe del Observatorio Laboral de la Cámara de Comercio de Santiago, basado en la
Sentido inverso
Por: Pablo Piwonka Carrasco, director Revista PanArte. Durante el último tiempo, en Chile nos hemos visto expuestos a diversas condiciones económicas, sociales y políticas que
Cocina chilena y panadería
Por: Pablo Piwonka Carrasco, director Revista PanArte. La gastronomía, la cocina local es un elemento muy importante porque refleja la historia, las tradiciones y la
Menos IN, más coherencia
Por: Pablo Piwonka Carrasco, director Revista PanArte. Las palabras expresadas por el Presidente Gabriel Boric durante el funeral de Estado que despidió al ex mandatario
Un desafiante 2024
Por: Pablo Piwonka Carrasco, director Revista PanArte. Difíciles, por decirlo menos, han sido los últimos años para las pymes chilenas, dado el complejo escenario político,
Larga vida a nuestra revista institucional
Por: Pablo Piwonka Carrasco, director Revista PanArte Esta es una editorial muy especial y significativa, porque es nada menos que la editorial de la revista
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