Rodrigo Barañao y la historia de amor entre Chile y su pan más querido: “La marraqueta sigue siendo la número uno”:
Cuando se prepara para celebrar tres décadas de trayectoria gastronómica, Rodrigo Barañao mira hacia atrás y descubre que, mucho antes de la televisión, de los restaurantes y de la fama, su historia ya estaba escrita entre panes, sándwiches y marraquetas. En Casa Espoz, el chef repasa sus inicios, reflexiona sobre la evolución de la cocina […]