Menos horas, más valor: el verdadero desafío de la panadería chilena
Por: Abelardo Novoa, vicepresidente de Indupan AG. La industria panadera chilena está entrando en una nueva etapa. En los últimos años, el costo de la mano de obra ha aumentado de forma sostenida, mientras se hace cada vez más difícil atraer y fidelizar trabajadores calificados. A esto se suma la implementación progresiva de la jornada […]