La industria del pan en Chile. Desafíos jurídicos y regulatorios en un mercado en transformación
Por: Eduardo Ricci Burgos, Abogado de Negocios La elaboración del pan es una actividad esencial en Chile, con fuerte presencia de panaderías tradicionales, microempresas y productores industriales. Su importancia alimentaria y económica exige un marco jurídico que asegure inocuidad, transparencia y competencia leal. Sin embargo, el mercado ha cambiado más rápido que la normativa, generando […]
