Hacia una panadería sostenible en Chile
Por: Ramón Sarratea Vial – director de Indupan AG La industria panadera y pastelera en Chile atraviesa un proceso de transformación impulsado tanto por nuevas exigencias del mercado como por regulaciones medioambientales cada vez más estrictas. En este escenario, la sostenibilidad deja de ser una opción para convertirse en un eje estratégico que plantea desafíos, […]