Orden, limpieza y buena gestión: la base para que un equipo trabaje bien
Por Paulina Abarzúa, asesora de calidad y seguridad de Indupan AG. Cuando hablamos de calidad e inocuidad alimentaria, solemos mirar hacia afuera: el producto, el cliente, la auditoría. Pero hay algo que se nota puertas adentro y que la ciencia respalda: cuando existe orden, limpieza y una gestión bien hecha, los trabajadores simplemente rinden mejor. […]