Nada se desecha, todo se transforma: la pizza como herencia popular
Este 9 de febrero, en el marco del Día Internacional de la Pizza, la cocina vuelve a ser un espacio de memoria, creatividad y conciencia. La celebración invita a recordar que la pizza, antes de convertirse en tendencia o fenómeno global, fue ingenio, adaptación y oficio. Por: Equipo Comunicaciones Indupan AG Cada 9 de febrero, […]
El oficio detrás de la masa y los secretos para hacer pizza en casa
En una fecha que celebra a quienes dominan el arte del amasado y el fuego, repasamos la receta base, las técnicas esenciales y los errores más comunes para lograr una pizza casera con espíritu profesional, respetando tiempos, procesos y tradición. Por: Equipo Comunicaciones Indupan AG Crujiente por fuera, aireada por dentro y con el equilibrio […]