Unidos somos más fuertes
Por: Pablo Piwonka Carrasco, director Revista PanArte El sector panadero en Chile ha experimentado una transformación significativa en los últimos años, impulsada por cambios en las tendencias de consumo, la modernización tecnológica y la búsqueda de aspectos ligados a la sostenibilidad en los principales puntos de la cadena de elaboración. Según cifras del Ministerio de […]
El año que acaba para los panaderos: Innovación, Sustentabilidad y Tradición
Por: Pablo Piwonka Carrasco, director Revista PanArte El sector panadero chileno enfrentará el 2025 con grandes desafíos y oportunidades marcadas por tendencias globales, avances tecnológicos y cambios en las preferencias de los consumidores. Desde la recuperación postpandemia hasta la búsqueda de alimentos más saludables y sostenibles, el mercado del pan sigue evolucionando y consolidándose como […]
