Pedro Pascal, una empanada y el rincón chileno que conquistó Londres
En pleno Paddington, un rincón chileno ha conquistado paladares británicos sin alterar una pizca de su identidad. Harrison’s Coffee, el café que emocionó a Pedro Pascal con una empanada de pino, se ha convertido en un refugio gastronómico donde la marraqueta cruje como en casa y cada bocado cuenta una historia de porfía, memoria y amor por Chile.
Marcelino Martínez, director Comercial y de Proyectos Estratégicos de Lesaffre: “La fermentación es vida”
En una conversación que se ejecutó por varios países del orbe, Marcelino Martínez, ejecutivo a cargo de los proyectos estratégicos en Lesaffre LATAM, analiza los desafíos actuales de la industria panadera en la región, el rol de la innovación en la fermentación y la relevancia del trabajo colaborativo con organizaciones como Indupan.