La fecha se conmemora cada 13 de septiembre y tiene un vínculo con dos nombres relacionados con la historia del chocolate: Roald Dahl, autor de Charlie y la fábrica de chocolate, y Milton S. Hershey, fundador de la compañía estadounidense que lleva su apellido. En Chile, la jornada se transformó también en una oportunidad para que chocolaterías y marcas activen sus vitrinas y sus ventas.
Por: Equipo de Comunicaciones Indupan AG
Hay productos que necesitan pocas excusas para convertirse en protagonistas. El chocolate es uno de ellos.
Cada 13 de septiembre, el cacao y sus distintas preparaciones tienen su propia celebración internacional. Una fecha que, aunque nació en Francia durante la década de 1990, hoy se extiende por distintos mercados y encontró en Chile un escenario especialmente atractivo: chocolaterías, tiendas especializadas y grandes marcas aprovechan la jornada para ofrecer descuentos y promociones.
La elección del día tampoco es casual. El 13 de septiembre de 1916 nació el escritor británico Roald Dahl, autor de Charlie y la fábrica de chocolate, una de las obras literarias que más ha contribuido a instalar el imaginario de fábricas, dulces y ríos de chocolate en varias generaciones.
La fecha coincide además con el nacimiento de Milton S. Hershey, empresario estadounidense y fundador de la compañía chocolatera Hershey.
Mucho antes de las barras y bombones
Aunque hoy el chocolate está asociado a tabletas, bombones, coberturas, rellenos y una amplia industria de alimentos, su historia comienza mucho antes de la aparición de las modernas chocolaterías.
El punto de partida está en el cacao, fruto cultivado y utilizado por distintos pueblos de Mesoamérica, entre ellos mayas y aztecas. El cacao tenía valor alimentario, cultural y económico, y era utilizado principalmente en la preparación de bebidas.
Con la llegada de los españoles a América comenzó otra etapa de su historia. El producto cruzó el Atlántico y, con el paso del tiempo, se incorporaron ingredientes como azúcar y leche, modificando su sabor y textura hasta acercarlo al chocolate que hoy conocemos.
Desde entonces, el producto pasó de ser una preparación asociada a las élites europeas a convertirse en un alimento de consumo masivo y, posteriormente, en una categoría donde conviven grandes fabricantes, chocolaterías artesanales y propuestas premium.
La industria aprovecha la fecha
En Chile, el Día del Chocolate también se ha convertido en una fecha comercial. Las promociones de este 13 de septiembre buscaron atraer a consumidores que ven en el chocolate no solo un dulce, sino también un producto para regalar, compartir o darse un gusto.
Entre las ofertas destacaron:
La Fête Chocolat
La chocolatería puso el foco en su línea Orígenes, desarrollada a partir de cacaos provenientes de diferentes zonas productoras.
Durante la jornada, la marca ofreció una barra de 100 gramos de regalo por compras superiores a $30.000 en tiendas físicas, además de 20% de descuento en productos seleccionados a través de su sitio web.
Varsovienne
Otra de las marcas tradicionales del rubro, Varsovienne, se sumó a la celebración con un 20% de descuento en todos sus productos durante el domingo 13 de septiembre.
La promoción correspondió exclusivamente a compras presenciales en sus tiendas, sin aplicación para compras online ni pedidos con retiro en tienda.
IAF Global
La celebración también alcanzó al canal digital. Importadora IAF Global SpA dispuso descuentos de hasta 80% en productos de su línea de chocolates, promoción limitada a las compras efectuadas directamente a través de su sitio web.
Más que una celebración comercial
El Día del Chocolate permite mirar una industria que ha recorrido un largo camino desde las bebidas de cacao preparadas en Mesoamérica hasta las actuales barras de origen, bombonería fina y productos desarrollados con distintos porcentajes de cacao.
Para el consumidor, la fecha puede ser simplemente una invitación a disfrutar. Para la industria, en cambio, representa una oportunidad para poner en valor un producto cuya historia mezcla agricultura, gastronomía, innovación y cultura.
Y quizás ahí está el verdadero atractivo del chocolate: detrás de una pequeña barra hay una cadena mucho más extensa, que comienza en el cacao y termina en una de las categorías más reconocibles de la industria alimentaria mundial.
