Benjamín Nast: la cocina como refugio, memoria y herencia afectiva
Entre la televisión, las cocinas y la exposición pública, Benjamín Nast Loyola encontró en su último libro, una nueva forma de entender la gastronomía. En esta íntima conversación, el chef reflexiona sobre la cocina chilena, el valor emocional del sándwich en marraqueta, y cómo cocinar para sus hijos terminó transformándose en una manera de construir […]