Ingeniería en Alimentos: un socio estratégico para la industria alimentaria
Por: Gabriel Vivanco, presidente Colegio de Ingenieros en Alimentos de Chile (CIACH) La industria alimentaria enfrenta hoy un escenario de alta complejidad. Asegurar el abastecimiento continuo de alimentos, garantizar su inocuidad y calidad, cumplir con exigencias regulatorias cada vez más estrictas, incorporar innovación tecnológica y responder a consumidores más informados no son desafíos aislados, sino […]