Masa madre y microbiota: la conexión que impulsa nuevas tendencias en panadería
Cada vez son más las investigaciones que relacionan la salud intestinal con el bienestar general. En ese escenario, alimentos fermentados como el pan de masa madre han comenzado a ganar protagonismo gracias a sus procesos naturales de elaboración y su relación con la microbiota. Por: Equipo Comunicaciones Indupan AG. En el marco del Día Mundial […]