México fue el epicentro de la panadería interamericana: Congreso CIPAN 2026 marcó la hoja de ruta del sector
Ciudad de México se convirtió, entre el 9 y el 12 de abril, en el punto de encuentro de la industria panificadora de las Américas, en el marco del Congreso CIPAN 2026, una instancia que no solo consolidó su rol como espacio de articulación gremial, sino que también proyectó los desafíos y oportunidades de un […]
Cuidar a quienes hacen el pan: el nuevo desafío estratégico de la panadería chilena
Por: Verónica Ortega, psicóloga organizacional y directora de PANOVISIÓN Coaching En la panadería chilena, hablar de futuro ya no pasa únicamente por hornos más eficientes, nuevas recetas o mejoras productivas. Hoy, uno de los desafíos más profundos —y muchas veces invisibles— está en el plano humano. La prevención de riesgos psicosociales se ha instalado como […]