Domani y su paciencia en el fuego: cómo la pizza napolitana encontró su lugar en Chile
Con una apuesta contracultural en un país habituado a la pizza de cadena, Domani introdujo la rigurosidad de la escuela napolitana, educó al paladar local y construyó un modelo donde oficio, gestión y paciencia se combinan. Hoy, a 16 años de su origen, ese camino la sitúa entre las mejores cadenas artesanales del mundo y […]