Con orgullo e información, decimos con razón: #YoComoPan
Por: Pablo Piwonka Carrasco, director Revista PanArte. En un país donde el pan forma parte esencial de la vida diaria, la campaña #YoComoPan, impulsada por Indupan A.G, reivindica el valor de este alimento emblemático, promoviendo su consumo responsable y consciente. Lejos de ser solo un eslogan, esta iniciativa se enmarca dentro de una estrategia gremial […]
Reforma de Pensiones e impacto en la pymes panaderas
Por: Pablo Piwonka Carrasco, director Revista PanArte. La reforma a las pensiones, que introduce un aumento gradual de la cotización previsional a cargo del empleador, ha sido un paso importante para mejorar las condiciones de los trabajadores y garantizar su bienestar a largo plazo. Sin embargo, para las pequeñas y medianas empresas (Pymes), especialmente en […]
Unidos somos más fuertes
Por: Pablo Piwonka Carrasco, director Revista PanArte El sector panadero en Chile ha experimentado una transformación significativa en los últimos años, impulsada por cambios en las tendencias de consumo, la modernización tecnológica y la búsqueda de aspectos ligados a la sostenibilidad en los principales puntos de la cadena de elaboración. Según cifras del Ministerio de […]
Fin de año: Tiempo de reflexión
Por: Pablo Piwonka Carrasco, director Revista PanArte. En 2024, la industria panificadora de nuestro país enfrentó desafíos y oportunidades en un contexto económico cambiante, con una demanda constante de los productos ligados a un sector que sigue siendo fundamental para la economía nacional. Las cifras son categóricas: con un per cápita que supera los 86 […]
Relación entre municipios y negocios locales
Por: Pablo Piwonka Carrasco, director Revista PanArte. Un aspecto clave en el contexto es la relación entre las pequeñas y medianas empresas (pymes) y la tramitación de permisos municipales, particularmente de patentes comerciales. Negocios como pastelerías, chocolaterías, cafés y panaderías juegan un papel significativo en la economía barrial, pues no solo proporcionan productos y servicios […]
El romance continúa
Por: Pablo Piwonka Carrasco, director Revista PanArte. Después del éxito obtenido en primera vez nuestra actividad se efectuó siendo parte de la gran feria alimentaria Food & Service, el desafío este año era, a lo menos, repetir el acierto conseguido. Ganas no faltaban, pero como toda ambiciosa tarea, escondía cierta inquietud y demandaba esfuerzos importantes […]
La fiesta del Pan
Por: Pablo Piwonka Carrasco, director Revista PanArte. Estamos ad portas de la nuestra feria Fipach, sin lugar a dudas la principal muestra de la panadería, pastelería, chocolatería, heladería y cafetería a nivel local. Este es un evento que marca el rumbo y es una guía imperdible para que los empresarios del sector y los emprendedores […]
Superar la ilegalidad
Por: Pablo Piwonka Carrasco, director Revista PanArte. De acuerdo a un informe del Observatorio Laboral de la Cámara de Comercio de Santiago, basado en la Encuesta Nacional de Empleo del INE, el número total de trabajadores informales superó los 2,5 millones de personas en enero de 2024, su nivel más alto en 4 años, lo […]
