La Feria Internacional de la Panadería Chilena se desarrolló entre el 29 de septiembre y el 1 de octubre, en el marco del Pabellón del Pan de Espacio Food & Service, en Espacio Riesco. La muestra reunió a proveedores, empresarios y profesionales del sector y contempló competencias, demostraciones, cocinas interactivas y espacios de encuentro para la industria.
Por: Equipo Comunicaciones Indupan AG
Con una asistencia superior a 20 mil visitantes vinculados al sector alimenticio, concluyó una nueva edición de la Feria Internacional de la Panadería Chilena, FIPACH 2026, realizada entre los días 29 de septiembre y 1 de octubre en el marco de la feria internacional Espacio Food & Service, en el recinto Espacio Riesco.
La versión 2026 contempló más de 1.000 metros cuadrados de exhibición, donde empresas proveedoras presentaron productos, equipamiento, servicios y soluciones destinadas a la industria de la panadería y otros segmentos asociados.
La muestra incluyó compañías vinculadas a la fabricación y comercialización de maquinarias, molinos de harina, levaduras, premezclas, mejoradores, materias grasas, además de soluciones relacionadas con e-commerce, logística y distribución, entre otras áreas.
El encuentro también permitió generar contactos comerciales, abrir oportunidades de negocios e intercambiar experiencias y buenas prácticas entre distintos actores de la industria.
Una feria integrada a Espacio Food & Service
FIPACH 2026 se desarrolló dentro del Pabellón del Pan de Espacio Food & Service, integración que permitió ampliar el alcance de la actividad y acercar la industria panadera a un público profesional más amplio.
Para Juan Mendiburu, presidente de Indupan AG y FECHIPAN, la incorporación de FIPACH a esta feria internacional fue uno de los principales aciertos de esta edición. “Fipach 2026 fue todo un éxito, tuvimos una feria redonda, con una infraestructura comodísima y pienso que de verdad fue un gran acierto el habernos sumado a Food & Service. Recibimos más público del esperado y eso nos deja muy contentos a nosotros como organizadores, pero fundamentalmente a los proveedores que participaron, los que quedaron muy agradecidos y satisfechos. Además, las actividades que realizamos, como el concurso de la marraqueta no perdieron protagonismo y se vieron realzados por el gran marco de asistencia”.
La exhibición permaneció abierta durante las tres jornadas, entre las 11:00 y las 20:00 horas, permitiendo a los asistentes recorrer la oferta de las empresas participantes y conocer las distintas actividades programadas en el Pabellón del Pan.
Competencias que pusieron al pan y la pastelería en el centro
Uno de los principales atractivos de FIPACH 2026 fueron las competencias coordinadas por Indupan Santiago, que convocaron a participantes y público durante las distintas jornadas.
Entre ellas estuvo la final del concurso La Mejor Marraqueta, cuya edición 2026 tuvo nuevamente como ganadora a Panadería Departamental.
La competencia reunió a panaderías participantes y culminó con una evaluación destinada a determinar al establecimiento que obtendría el reconocimiento a la mejor marraqueta del año.
También se realizó la selección de la pareja ganadora del concurso Jóvenes Pasteleros, cuyos representantes tendrán la misión de representar a Chile en enero de 2027 en un evento internacional en Italia.
Ambas competencias despertaron un alto nivel de interés entre los asistentes y alcanzaron además una importante cobertura en medios de comunicación nacionales.
Cocinas interactivas, demostraciones y contenidos
La programación de FIPACH 2026 contempló además una serie de actividades destinadas a mostrar nuevas técnicas, productos, soluciones y tendencias relacionadas con la industria.
Entre las principales novedades estuvieron las Cocinas Interactivas, que permitieron desarrollar presentaciones y demostraciones en vivo relacionadas con panadería, pastelería, cafetería, pizza y heladería, a cargo de reconocidas marcas y especialistas.
El programa también contempló presentaciones y demostraciones vinculadas a distintas áreas de la industria, ampliando la experiencia de los visitantes más allá de la exhibición comercial.
A estas actividades se sumó la realización de un podcast, conducido por Carlos Jara, quien entrevistó a distintos actores relevantes del mercado nacional, abordando sus experiencias y perspectivas sobre la industria.
Animación y programación
Durante la jornada correspondiente a la elección de La Mejor Marraqueta, la animación estuvo a cargo de Álvaro Reyes, conocido como Nacho Pop.
Por su parte, Carlos Jara estuvo a cargo de la conducción de las actividades asociadas a la elección de los concursos de jóvenes panaderos y pasteleros, además de participar en la realización del podcast desarrollado durante la feria.
La programación continuó durante las tres jornadas y tuvo como uno de sus momentos finales la realización de las finales del campeonato de Jóvenes Pasteleros, desarrolladas durante la última velada de FIPACH 2026.
26 empresas participaron en el Pabellón del Pan
En total, 26 empresas proveedoras participaron en el Pabellón del Pan durante esta edición de FIPACH. Entre ellas estuvieron: Ángel, Asitec, Barcepan, Caffé d´ Italia, Copec, Collico, Fortune, Hermosilla, IIMAs, Innovapan, Keiner, Langer, Lefersa, Molino Linderos, Maquipan, Merano, Molino San Cristóbal, Paspanco, Pluvisoft, Shineray, Solper, Tecknomeal, El Salón del Panadero y Yanine.
La participación de estas empresas permitió concentrar en un mismo espacio una amplia oferta de productos, equipamiento, insumos y servicios para la industria panadera y sus actividades relacionadas.
De esta manera, FIPACH 2026 cerró una nueva edición marcada por la alta asistencia, la participación de proveedores, las competencias profesionales y una programación orientada tanto a la generación de negocios como al intercambio de conocimientos y experiencias dentro de la industria panadera chilena.
