Con una historia que nace de la pasión por la gastronomía y una obsesión por el arte de la panadería, Fina Pizza se instala en Ñuñoa para ofrecer una experiencia disruptiva, accesible y educativa, enfocada en un público joven y cercano, que busca redescubrir la pizza más allá de lo convencional.
Fina Pizza nació de una idea sencilla, pero con un impulso gigante: mostrar al público una forma entretenida, “ondera” y accesible de acercarse al mundo gastronómico.
Martín Rodríguez, administrador de empresas de 28 años, junto a su amigo chef y maestro panadero, un verdadero obsesionado del arte del pan que incluso escribió un libro, decidieron apostar por un proyecto que combina pasión, técnica y creatividad.
La propuesta se basa en una pizza que ha ido evolucionando desde sus inicios, inspirándose en métodos napolitanos de boleo, estirado y fermentación, con raíces que se conectan también con la tradición portuguesa y venezolana de la panadería. “Queremos que la experiencia gastronómica sea lo más importante, que la gente se abra a probar cosas disruptivas y distintas”, comenta Martín.
Su pizza estrella, “la griega”, mezcla rúcula fresca, higos en almíbar, queso de cabra y reducción de vino tinto, un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo ácido que ha conquistado a los paladares más curiosos.
Fina Pizza se presenta con un nombre simple que refleja sus valores: “fina” como sinónimo de “cool” y “simple”, pilares que buscan representar a un público joven y diverso, principalmente vecinos de Ñuñoa y familias que quieren disfrutar de una nueva manera de entender la pizza.
Coordenadas
Instagram: @finapizzachile
Contacto: +56 9 4292 0997
Dirección: Los Aliaga 809, a pasos del metro Los Orientales, Ñuñoa.
