Domani y su paciencia en el fuego: cómo la pizza napolitana encontró su lugar en Chile
Con una apuesta contracultural en un país habituado a la pizza de cadena, Domani introdujo la rigurosidad de la escuela napolitana, educó al paladar local y construyó un modelo donde oficio, gestión y paciencia se combinan. Hoy, a 16 años de su origen, ese camino la sitúa entre las mejores cadenas artesanales del mundo y […]
Estados Unidos cambia su mapa gastronómico y la comida mexicana supera a la pizza
El número de restaurantes mexicanos ya supera al de pizzerías en el país. El fenómeno, impulsado por el precio, los cambios culturales y nuevas formas de consumo, redefine la experiencia culinaria de turistas y residentes. Por: Equipo Comunicaciones Indupan AG El turismo gastronómico en Estados Unidos atraviesa una transformación silenciosa pero profunda. Durante décadas, la […]
Fina Pizza: propuesta gastronómica que revoluciona Ñuñoa
Con una historia que nace de la pasión por la gastronomía y una obsesión por el arte de la panadería, Fina Pizza se instala en Ñuñoa para ofrecer una experiencia disruptiva, accesible y educativa, enfocada en un público joven y cercano, que busca redescubrir la pizza más allá de lo convencional. Fina Pizza nació de […]