¿Dónde se ubica la gastronomía en Chile?
Octubre empieza con positivas novedades en la industria gastronómica chilena. La feria Food & Service acaba de terminar su versión N° 14. Celebrada en Santiago y por segunda vez a cargo del grupo GL Events, es considerada hoy la segunda feria más importante de Sudamérica con 44.000 mt2 de espacio utilizado (primer lugar para FISPAL […]
Luciano Girardi, Brand Manager de Farizon: “No estamos compitiendo contra otros eléctricos, competimos con los vehículos a combustión”
El ejecutivo de Gildemeister tiene la misión de posicionar en Chile una marca de vehículos comerciales eléctricos. Su estrategia parte por entender la operación de cada cliente y demostrar que, en determinadas rutas, la electromovilidad ya puede competir con los vehículos convencionales. Por: Equipo Comunicaciones Indupan AG Antes de hablar de autonomía, baterías o tecnología, […]
Semillero de campeones: Jóvenes talentos de la panadería y pastelería chilena se preparan para conquistar Europa
Con la mira puesta en escenarios internacionales de máxima exigencia para el 2027, las nuevas generaciones del rubro demostraron su destreza técnica, creatividad y pasión en la última edición de la Bakery Arena de Food & Service. Por: Equipo de Comunicaciones Indupan AG El oficio del pan y la repostería fina en Chile atraviesa un […]
Panadería Departamental se consagra como La Mejor Marraqueta 2026
El tradicional establecimiento de San Miguel se impuso en la decimoquinta edición del certamen organizado por Indupan Santiago y FECHIPAN, tras una evaluación a ciegas en la que participaron los finalistas seleccionados entre más de 600 panaderías. Por: Equipo Comunicaciones Indupan AG La marraqueta volvió a tener su gran noche. En el marco de FIPACH […]
Cuando un alimento cambia la conversación
Por Ramón Olfos, presidente de UNIPAN V Región Durante mucho tiempo, el huevo cargó con una reputación que parecía difícil de modificar. La conversación pública se concentraba en sus calorías, el colesterol y las restricciones que durante años rodearon su consumo. Pero algo cambió. El huevo comenzó a ser comunicado desde otros atributos: proteína, nutrición, […]