Klugas Artesanales: la magia que rescata el valor de lo simple
En el contexto de la pandemia, cuando muchas familias redescubrieron la cocina como espacio de encuentro, surgió Klugas Artesanales, un emprendimiento liderado por Marcela Maturana Fernández (56), empresaria, y su hija Trinidad Riobó Maturana (23), periodista. La iniciativa nació de manera espontánea, a partir de la elaboración casera de pan y la posterior exploración de […]
Indupan AG en la prensa nacional
El concurso del Mejor Helado del verano 2026 copó nuestra agenda noticiosa a finales de enero y comienzos de febrero. Por: Equipo Comunicaciones Indupan AG Antes de realizarse la actividad, la chef Carolina Berríos estuvo en espacios televisivos junto al ganador del concurso 2025, Felipe Brant (Di Lusso Gelato), calentando motores para la II versión. […]
Bélgica en una mordida: el país donde el chocolate es cultura
Pequeña en territorio pero inmensa en experiencias, Bélgica se confirma como uno de los grandes destinos europeos: patrimonio medieval, cultura viva y una tradición chocolatera que sigue marcando el pulso del mundo. Por: Equipo Comunicaciones Indupan AG Bélgica es uno de esos países que no necesitan exagerar para deslumbrar. Compacta, precisa y profundamente cultural, condensa […]
Crónica del pan y Netflik: mezclando Stranger Thingsy Hawkins en la mesa
Entre nostalgia ochentera, cultura pop y conciencia alimentaria, el universo de Stranger Things se traslada a la cocina con una miscelánea de recetas vegetales que reinterpretan el confort food desde el oficio, la memoria y una mirada hacia el futuro. Por: Equipo Comunicaciones Indupan AG Hay despedidas que no terminan cuando se apagan los créditos […]
Corea del Sur gana la Copa Mundial de Panadería 2026 y consolida el liderazgo asiático en el oficio
Corea del Sur se impuso en la Copa Mundial de Panadería 2026, disputada en París durante la feria Sirha Bake & Snack, en una competencia que reunió a diez equipos internacionales y confirmó el liderazgo asiático en la panadería de alto nivel. El certamen contó con la participación de Marcelo Gálvez, presidente de Fechipan, como […]
El desafío de posicionarnos como productores de alimentos funcionales
Por Paulina Abarzúa, asesora de calidad y seguridad de Indupan AG. Las panaderías en Chile vivimos un momento clave. Hoy no basta con elaborar productos que solo alimentan; debemos posicionarnos como generadoras de alimentos funcionales, capaces de nutrir y aportar beneficios reales a la salud de la población. La reciente modificación al Reglamento Sanitario de […]
Mejor Helado 2026 y el post del premio para Freitez Gelatería
El maestro heladero se quedó con el primer lugar del certamen organizado por Indupan AG gracias a una propuesta técnica y emocionalmente conectada con el público. Tras el reconocimiento, la marca anuncia crecimiento en redes, nuevas líneas de negocio y expansión territorial para 2026. Por: Equipo Comunicaciones Indupan AG El concurso Mejor Helado 2026, organizado […]
Colaciones Saludables: El nuevo rol del pan en la nutrición escolar
En un país que consume cerca de 86 kilos de pan por persona al año, especialistas sostienen que la marraqueta, sin grasas añadidas y con posibilidad de reducir su contenido de sal, puede integrarse de forma equilibrada en la alimentación escolar. Por: Equipo Comunicaciones Indupan AG En Chile el pan no es un acompañamiento: es […]
Panadería Vicozo: “Hay que enamorarse del producto, de la masa, del proceso que tiene la marraqueta”
Este empresario, transformó la panadería familiar en un negocio que distribuye a 20 comunas de la RM, combinando procesos artesanales, tecnológicos y un modelo de reparto donde la flota se convierte en socios comerciales. Por: Equipo Comunicaciones Indupan AG Lo que comenzó como un pequeño negocio heredado de sus abuelos que llegaron como muchos del […]
La marraqueta como alimento saludable para nuestros niños
Por: Pablo Piwonka Carrasco, director Revista PanArte Hoy, la alimentación infantil en Chile enfrenta un escenario complejo. Las colaciones escolares están dominadas por productos ultraprocesados, altos en azúcares, sodio y grasas, muchas veces elegidos por conveniencia, precio o falta de información. En ese contexto, resulta pertinente volver a mirar un alimento cotidiano, accesible y profundamente […]