Especiales
Navidad
La identidad chilena se toma la barra: Expertos revelan cómo el terroir redefine la coctelería navideña
El auge de la coctelería low ABV, las técnicas contemporáneas y la búsqueda de preparaciones más sostenibles marcan las celebraciones 2025–2026.
Tradición, memoria y nuevas recetas que conquistan la Navidad chilena
En Chile, la Navidad tiene aroma. Una mezcla reconocible de especias, frutas confitadas y masa húmeda recién horneada que anuncia el fin de año.
Navidad sustentable: Cocina, envases y regalos con conciencia
El aumento en el consumo y los residuos durante diciembre exige nuevas formas de celebrar. Académicos y especialistas llaman a adoptar una Navidad más sustentable, privilegiando la planificación en la cocina, los ingredientes locales y envoltorios reutilizables para reducir el impacto ambiental.
Ideas para un picoteo antes del brindis
Los panes, siempre protagonistas silenciosos de cualquier encuentro, elevan el tono: un pan amasado tibio, una marraqueta crujiente o una focaccia que trae consigo el brillo del aceite de oliva chileno. Todo se vuelve más festivo, más nuestro.
Del campo a la mesa: Los ingredientes 100% chilenos que transforman la Navidad
En un escenario donde la cocina navideña busca cada vez más identidad y autenticidad, los ingredientes chilenos se posicionan como protagonistas de una temporada marcada por el sabor, la tradición y la sostenibilidad.
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