Más que un espacio de recreación, la Plaza Guillermo Franke se ha consolidado como uno de los principales puntos de encuentro de Ñuñoa, impulsando el desarrollo del comercio local y ampliando la oferta gastronómica y de servicios para vecinos y visitantes. Su constante flujo de personas ha convertido al sector en un lugar atractivo para nuevos emprendimientos.
Por: Equipo Comunicaciones Indupan AG
En su entorno se han instalado cafeterías, restaurantes, panaderías, heladerías, tiendas especializadas y diversos servicios, configurando un ecosistema que fortalece la vida de barrio. La plaza atrae visitantes y, al mismo tiempo, la creciente oferta comercial enriquece la experiencia de quienes frecuentan este espacio público.
Este desarrollo también contribuye a la seguridad y vitalidad del sector, al promover una ocupación activa del espacio público y fomentar la convivencia entre vecinos, visitantes y comerciantes. Así, la Plaza Guillermo Franke se consolida como un ejemplo de cómo un espacio urbano puede convertirse en un motor para la actividad económica y la cohesión comunitaria.
Pastelería Strindberg:
Con una historia que parte en 1978, Pastelería Strindberg decide llegar a Ñuñoa para acercarse a una comunidad que ya conocía y valoraba sus productos artesanales. La elección de instalarse frente a la plaza responde a una convicción clara; formar parte de un barrio donde la vida comunitaria y el comercio local conviven de manera natural.
“La plaza es un lugar de encuentro y reúne las condiciones ideales para nuestro modelo de negocio”, explican desde la empresa, que ofrece pastelería, cafetería, heladería, sándwiches y chocolates.
Para Strindberg, el entorno de la Plaza Guillermo Franke destaca por su ambiente residencial, la calidad de sus áreas verdes y una comunidad que valora la atención cercana y el comercio de barrio, consolidando al sector como un atractivo polo gastronómico de Ñuñoa.
Filomena Café:
Esta cafetería nace como un proyecto familiar pensado en crear un espacio de encuentro para vecinos y familias. Observando la plaza en su totalidad, sus fundadores vieron la oportunidad de integrarse a un barrio donde la vida comunitaria sigue siendo parte de la identidad de Ñuñoa.
“La plaza le da vida a todo el sector. Es un punto de encuentro para familias y vecinos, muchos de los cuales continúan su recorrido visitando los locales cercanos”, comentan desde el establecimiento.
La cafetería ha logrado consolidar una clientela compuesta principalmente por residentes del sector y trabajadores de oficinas cercanas. Uno de sus principales atributos ha sido la incorporación de un área de juegos para niños, lo que ha fortalecido su vínculo con las familias y convertido al local en un lugar donde todos pueden disfrutar por igual.
Bakery To Go
Bakery To Go nació en agosto de 2020, en plena pandemia, cuando sus dueños adquirieron un local ubicado a pocos metros de la Plaza Guillermo Franke. Lo que inicialmente parecía una decisión más terminó convirtiéndose en una ventaja estratégica, ya que las restricciones sanitarias hacían que muchas personas salieran únicamente a pasear a sus mascotas, generando un flujo constante de clientes hacia la panadería.
Para sus dueños, la Plaza Guillermo Franke se ha transformado en un espacio dinámico que marca la identidad del sector, funcionando como un punto de encuentro entre Ñuñoa y Providencia. A diferencia de décadas anteriores, cuando era conocida como “la plaza de los aburridos”, hoy concentra familias, niños y personas con mascotas durante todo el año, impulsando la actividad comercial de los negocios cercanos.
Desde su experiencia, el entorno posee un enorme potencial de desarrollo y representa la expansión natural del Barrio Italia. Su conectividad, la cercanía al Metro y el creciente ecosistema de pequeños comercios convierten al sector en una oportunidad atractiva para nuevos emprendimientos.
Trattoria Della Piazza
La oferta gastronómica que rodea la plaza es uno de los principales atributos del sector, ya que combina emprendimientos con identidades muy marcadas y propuestas diferenciadas. Para Christian Hayes, jefe ejecutivo de La Trattoria Della Piazza, esta diversidad enriquece al barrio, lo vuelve más atractivo y genera un polo de encuentro donde vecinos y visitantes pueden elegir entre distintas experiencias culinarias, desde cafeterías y heladerías hasta panaderías, pastelerías y cocina italiana.
Heys sostiene que el barrio tiene las condiciones para convertirse en un nuevo polo gastronómico de Santiago, aunque con una identidad propia y sin intentar replicar a Barrio Italia. Destaca la necesidad de atraer más emprendedores, ampliar la variedad de propuestas y extender los horarios de funcionamiento, especialmente durante el verano, para aprovechar el potencial de la plaza y mantener a los visitantes en el sector durante más tiempo.
En ese escenario, considera que aún existen oportunidades para complementar la oferta existente. Si pudiera incorporar un nuevo negocio, apostaría por un restaurante especializado en carnes con una propuesta inspirada en la cocina chilena, capaz de aportar diversidad y fortalecer la identidad gastronómica del barrio.
AMA Café
Para Marcelo Contreras, cofundador de AMA Café junto a Jimena Cruz, instalarse frente a la Plaza Guillermo Franke fue una decisión motivada por el profundo vínculo que ambos tenían con el barrio. Tras años observando el local y concretar su compra hace poco más de un año, transformaron una antigua heladería en una cafetería con identidad propia, pensada para integrarse a la vida cotidiana del sector y convertirse en un punto de encuentro para los vecinos.
Contreras sostiene que el principal valor de trabajar en torno a la plaza radica precisamente en el carácter barrial del lugar. A diferencia de otras zonas dominadas por oficinas, aquí predominan los residentes, quienes conocen a los comerciantes y construyen relaciones de confianza. Esa cercanía se refleja en la clientela habitual de AMA Café, donde muchos vecinos ya son reconocidos por su nombre y regresan diariamente.
Aunque considera que el sector ofrece una gran oportunidad para nuevos emprendimientos, Marcelo Contreras advierte que el crecimiento debe producirse con equilibrio. A su juicio, el desafío es potenciar la oferta comercial sin perder la esencia residencial y comunitaria que distingue al barrio, evitando que el aumento de visitantes termine afectando la calidad de vida de quienes habitan el sector.
