Horneando dulces que abrazan el alma
A simple vista, una galleta puede parecer solo eso. Pero en las manos de Camila Ribbeck Yáñez (36), ingeniera comercial y fundadora de Bendita Repostería, cada creación es también memoria, arte y contención emocional convertida en sabor. El proyecto nació en 2020, en plena pandemia, cuando la incertidumbre económica se cruzó con una compleja etapa […]
Cómo la panadería del mundo celebra San Valentín
Desde cupcakes Red Velvet en Estados Unidos, galletas especiadas alemanas y dulces tradicionales españoles, la panadería y repostería encuentran en el Día del Amor la oportunidad para transformar el afecto en regalos artesanales, personalizados y cargados de simbolismo. Por: Equipo Comunicaciones Indupan AG Preparaciones con rojos intensos, formas de corazón y aromas que evocan cercanía, […]
SIGEP World 2026: El epicentro global del Foodservice artesanal impulsa la innovación y el talento chileno en Rímini
La destacada participación de Indupan en la generación de lazos internacionales y el debut de las jóvenes promesas de la pastelería nacional, María José Llopis y Rosario Molina, marcaron la presencia de Chile en la feria más importante del sector a nivel mundial. Por: Equipo Comunicaciones Indupan AG La edición 2026 de SIGEP World, el […]
Chi, Chi, Chi!!! El completo chileno es elegido el mejor hot dog de Latinoamérica
La tradicional preparación chilena fue destacada por el ranking internacional TasteAtlas, donde obtuvo el primer lugar a nivel regional junto al choripán argentino-uruguayo, consolidándose como uno de los principales referentes de la comida callejera latinoamericana. Por: Equipo Comunicaciones Indupan AG El completo, una de las preparaciones más emblemáticas de la gastronomía chilena, fue reconocido como […]
Corfo apuesta por la sofisticación del rubro Bakery en Atacama con programa de transferencia tecnológica
La iniciativa “Atacama Bakery” busca elevar la competitividad de 30 empresas en una industria donde Chile registra un consumo per cápita de hasta 96 kilos anuales. El foco estará en la digitalización y el acompañamiento personalizado para pymes de Copiapó. Por: Equipo Comunicaciones Indupan AG Chile se consolida como un mercado estratégico para la industria […]
Estados Unidos cambia su mapa gastronómico y la comida mexicana supera a la pizza
El número de restaurantes mexicanos ya supera al de pizzerías en el país. El fenómeno, impulsado por el precio, los cambios culturales y nuevas formas de consumo, redefine la experiencia culinaria de turistas y residentes. Por: Equipo Comunicaciones Indupan AG El turismo gastronómico en Estados Unidos atraviesa una transformación silenciosa pero profunda. Durante décadas, la […]
Los 5 beneficios de comer sandía en verano
Refrescante, liviana y naturalmente dulce, la sandía es mucho más que un gusto estival. Su alto contenido de agua, vitaminas y antioxidantes la convierte en una aliada clave para hidratar el cuerpo, cuidar la salud y enfrentar el calor del verano con energía y bienestar.Por: Equipo Comunicaciones Indupan AG Fresca, jugosa y naturalmente dulce, la […]
Queso: el placer cotidiano que la ciencia intenta explicar
Grasas, proteínas y aromas intensos se combinan para activar los sistemas de recompensa del cerebro y explicar por qué el queso resulta tan difícil de resistir. La ciencia, la nutrición y la cultura se cruzan para entender el atractivo de uno de los alimentos más queridos de la gastronomía mundial. Por: Equipo Comunicaciones Indupan AG […]
El oficio detrás de la masa y los secretos para hacer pizza en casa
En una fecha que celebra a quienes dominan el arte del amasado y el fuego, repasamos la receta base, las técnicas esenciales y los errores más comunes para lograr una pizza casera con espíritu profesional, respetando tiempos, procesos y tradición. Por: Equipo Comunicaciones Indupan AG Crujiente por fuera, aireada por dentro y con el equilibrio […]
Cordero al palo chileno es elegido entre los 30 mejores platos del mundo en ranking de Taste Atlas
Un reconocimiento que celebra el fuego lento, el oficio y la identidad del sur de Chile, posicionando al cordero al palo como símbolo vivo de la cocina tradicional chilena ante el mundo.