Helados Viaggio:Ā 150 sabores y mĆ”s
Con una enorme variedad por probar, Viaggio nos invita a conocer el gran mundo del helado artesanal. Este producto, universal en edades, estilos y preferencias, continĆŗa fascinando a todos sin excepciĆ³n.
Al llegar a la calle āLos PiƱonesā, en la comuna de Providencia, llama la atenciĆ³n un local que destaca por su nombre italiano: āViaggioā. Es difĆcil no pasar a ella por un helado, sobre todo en un dĆa de calor y mĆ”s cuando te invita a probar una amplia gama de sabores.
Eliana Campos, una de las fundadoras de Helados Viaggio, te recibe junto a su equipo de cocina con una energĆa que no pasa desapercibida. Desde la elecciĆ³n del helado, hasta una pequeƱa conversaciĆ³n con la persona que te atiende, generan una experiencia Ćŗnica de compra. Y este ha sido uno de los objetivos principales de la heladerĆa: Destacarse por ser una marca familiar que busca relaciones de confianza con sus clientes.
Pero este lugar tiene mucha mĆ”s historia de la que uno piensa, como nos cuenta Eliana: āMi familia siempre fue āfanĆ”ticaā del helado; es por esto que mi padre, Carlos Campos, decidiĆ³ realizar un curso en Argentina sobre helados. A su regreso, la idea de establecer una empresa familiar dejĆ³ de ser un simple sueƱo para convertirse en una realidad concretaā.
Para el aƱo 2012 el proyecto iniciaba como cafeterĆa y heladerĆa, pero luego de cambiar el enfoque de la empresa, decidieron permanecer sĆ³lo como heladerĆa con el objetivo principal de vender sus productos a otras tiendas. AsĆ, en el 2017 estaban instalados con la firme intenciĆ³n de seguir expandiĆ©ndose y ofreciendo la alternativa de ventas al por mayor, asĆ como la posibilidad de elaborar sabores o variaciones especiales, a pedido de sus clientes.
Luego de ganar un proyecto de Sercotec, decidieron invertir en mĆ”quinas de vitrinas de helados para distribuirlas en distintos establecimientos, desde cafeterĆas hasta minimarkets. De este modo, con el aumento de clientes, los helados Viaggio comenzaron a obtener reconocimiento, atrayendo a consumidores incluso de San Pedro de Atacama.
Desde el propio nombre āViaggioā, traducido como āviajeā al espaƱol, la familia Campos vive una pasiĆ³n compartida por conocer el mundo. En estos viajes siempre estĆ” la oportunidad de descubrir nuevos sabores que les ayudan a despertar el paladar y traer ideas para su propia empresa.Ā
Pero ademĆ”s de contar con una gran diversidad de sabores, tambiĆ©n han innovado mucho ofreciendo helados de todo tipo. Desde opciones veganas hasta sin azĆŗcar, por lo que los helados Viaggio tienen la versatilidad de agradar a cualquier persona.Ā
Lo distintivo de estos helados radica en su capacidad para pasar desapercibidos en cuanto a su etiqueta de veganos o cero azĆŗcar, ya que sus sabores simplemente no dejan de cautivar a los paladares mĆ”s exigentes.
La creaciĆ³n de sabores se genera cuando Eliana y su familia tienen tiempos de descanso. El experimento es diverso, y se han dado cuenta que hasta las mezclas mĆ”s extraƱas pueden gustar a muchos. Uno de los sabores que mĆ”s venden es el Lamington, original de un queque australiano que lo convirtieron en helado.Ā
TambiĆ©n es posible encontrar helados de crema de oreo, crema milhojas, capuchino, crema irlandesa, limonada maracuyĆ”, leche condensada, torta clĆ”sica y pie de limĆ³n, hasta sabores mĆ”s extraƱos como la crema de whisky o el helado de terremoto, inspirado en la bebida tĆpica chilena para las celebraciones del 18 de septiembre. En materia de gustos no hay nada escrito, dicen por ahĆā¦Ā
Para Eliana el helado no es un placer reservado para unos pocos, todo lo contrario. Este delicioso postre frĆo no conoce lĆmites de edad ni historias de vida; es algo que todos, sin distinciĆ³n, podemos disfrutar. Y es que el helado evoca una nostĆ”lgica conexiĆ³n. Probablemente recordamos su sabor desde nuestra infancia o con quiĆ©n lo compartimos en alguna ocasiĆ³n. Sea como sea, siempre guardaremos en nuestra memoria la forma en que nos refrescĆ³ en un dĆa de calor.Ā
Ahora que conocemos un poco mĆ”s sobre esta increĆble heladerĆa, tenemos otra opciĆ³n para disfrutar con la llegada del verano y sus largas horas de calor. Sin lugar a dudas, una visita a la heladerĆa Viaggio promete convertirse en una grata experiencia para todos los que buscan satisfacer su antojo de algo dulce y refrescante.
DirecciĆ³n: Los PiƱones 06, Providencia.
TelƩfono: +569 3208 0386
Sitio web: www.heladosviaggio.clĀ
Instagram: @heladosviaggioĀ Ā