¿Qué nos trae de nuevo la pastelería?
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Somos la única revista gremial de la panadería, pasteleria, pizzería, chocolatería y cafetería.
Renovadas tendencias apuntan a trabajar en los diseños y formatos de los productos, así como a apostar por la sustentabilidad y por la...
Indupan organiza II versión: MEJOR TORTA DÍA DE LA MADRE
Vuelve exitoso concurso para destacar a los profesionales del arte pastelero. Las inscripciones se reciben hasta el 17 de abril. Indupan...
Masas madre chilenas ingresan a biblioteca de Bélgica
Tres panaderos nacionales consiguieron certificar sus fermentos en entidad mundial que preserva estas elaboraciones. La biblioteca de...
Certamen realizado en París: CHILE PARTICIPA EN LA COUPE DU MONDE DE PANADERÍA
Por primera vez un equipo nacional nos representó en el evento, gracias a una invitación cursada a la filial chilena de Ecole, Escuela...
Gestión empresarial Por Verónica Ortega Psicóloga y directora Ralún Coaching
Antes de la sorpresiva pandemia de Covid-19, en la panadería diseñábamos los espacios de trabajo, los horarios, las máquinas. Se seguían...
RESCATAR LA TRADICIÓN Por Marcelo Gálvez Presidente de Fechipan
Mantener el valor y la calidad de la panadería tradicional, es un desafío y una responsabilidad que tenemos todos los industriales del...
Fundación Camiseteados
Con el objetivo de visibilizar y reconocer las acciones positivas que realizan chilenas y chilenos en todo el país impactando de manera...
ASESORÍAS EN TERRENO
Si es socio de Indupan, nuestros ejecutivos de atención le ayudarán a resolver dudas, a diseñar soluciones y estrategias para cumplir con...
Tendencias en el mundo del pan: De la masa madre a los sabores exóticos
Revisamos 6 conceptos a tener en cuenta al momento de desarrollar las mejores estrategias para aumentar la competitividad de nuestra...
Vuelta al colegio: Tiempo de colaciones nutritivas y saludables
La nutricionista Belén Isuani, @cookingnutri, nos comparte valiosas recomendaciones para que los padres elijan las mejores colaciones de...
Chilenos en Sigep 2024
Conversamos con algunos miembros de la delegación nacional que visitó la feria de Rimini, Italia, para conocer sus impresiones sobre las...
¿Qué debemos saber sobre el reglamento interno?
El Reglamento Interno de Orden, Higiene y Seguridad (RIOHS), es la herramienta que entrega la normativa legal para que las empresas...
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