"Se ha perdido el ritual de ir a comprar el pan", dijo José Carlos Mayoral, integrante del gremio de panaderías, quien expuso que de los...

Los panificadores paceños piden que el Gobierno importe harina argentina y la distribuya. Un ampliado de la Federación de Panificadores...

Idóneo para dietas Si algo caracteriza a este tipo de pan es su alto nivel de fibra, que lo posiciona como un ingrediente interesante de...

Los panificadores afirman que han sido impactados por el alza en el precio de los ingredientes e insumos. Algunos, en tanto, están...

La pastelería peruana María Almenara, es el primer negocio de su ramo en el Perú en ser dirigido por datos a través de Azure, la nube de...

Hace tres años que se realiza en Argentina la Gastro Japo Food Week, un evento para acercarse a Japón y a su milenaria cultura a través...

Nancy Vilca es conocedora de la variedad de estos productos y considera que el pan de tres puntas es el más antiguo. Además se presume...

La difícil situación económica y los aumentos que no se han detenido durante la pandemia, mantienen con un menor porcentaje de venta a...

Hablar de pan en México es hablar de antojo. Nuestra relación se forjó a lo largo de 500 años, mucho más en las alegrías que en las...

Florencio Villegas, hijo y nieto de panaderos, ha conseguido recuperar las semillas del pasado para elaborar panes. Su trabajo se ha...

Lleva oro, flores y plata y lo amasan en Málaga las manos de Juan Manuel Moreno. Hablamos del pan más caro del mundo, presentado a...

Las ventas de la industria del pan, la bollería y la pastelería cayeron más de 17 % en 2020, hasta los 1.134 millones de euros, afectadas...

Investigadores las han incorporado por primera vez como ingredientes en repostería. Aportan propiedades antioxidantes y se utilizan como...

El sistema contribuirá a reducir la huella ecológica y la cantidad de residuos generados. Un equipo de investigación del Instituto de...

Es uno de los platos más populares y variados que existen a nivel global. Y en esa jornada se realizan muchas actividades para...