Nora Elemental: Arte, gastronomía y mujeres
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Carolina Rojas, creadora de obras maestras culinarias con un toque de legado familiar y la mente maestra detrás de Nora Elemental, nos...
INICIO DE APL PANADERO
El viernes 6 de octubre se realizó en el Estadio El Llano de BancoEstado, el taller inicial del Acuerdo de Producción Limpia (APL) que...
Con gran éxito se llevó a cabo nueva versión de FIPACH 2023
El evento se desarrolló en el marco del Pabellón del Pan exhibido en la feria internacional Espacio Food & Service. Entre los días 26 y...
PANADERÍA JARGUI 2 de Maipú ganó competencia La Mejor Marraqueta 2023
Más de 100 panaderías participaron en el certamen, que correspondió a la duodécima versión organizada por el gremio panadero de Santiago....
DUPLA DE PASTELERAS de Inacap representará a Chile en torneo internacional en Italia
Fueron las ganadoras del Primer Campeonato Nacional para Jóvenes Pasteleros, organizado por Indupan y Fechipan en alianza con la...
FIPACH 2023
Entre los días 26 y 28 de septiembre recibimos la visita de gran cantidad de profesionales del sector alimentario, así como de colegas de...
16 de Octubre: DIA MUNDIAL DEL PAN
El Día Mundial del Pan celebra su decimoctava edición el 16 de octubre. Es un evento de celebración para todos los panaderos y...
COLUMNA "EL PAN" por Ricardo Sánchez Director Indupan A.G. Santiago
El Pan “ni se pela ni se cuece”, dice un colega. Se come de cocaví, picnic, cena o bajón. Además, hay pan con café y la hallulla se...
San Camilo celebra 139 años de tradición, calidad y compromiso con “Lo Bueno”
Durante más de un siglo, la panadería y pastelería San Camilo ha sido un referente en la industria. El aniversario número 139 marca otro...
Josep Pascual en Chile: Único embajador del pan en el mundo dio clase magistral
El maestro panadero catalán Josep Pascual es uno de los más reconocidos en el rubro a nivel mundial. Desde hace 12 años dejó de tener...
Revista del Estadio Español destacó rol de losINMIGRANTES EN LASPANADERÍAS CHILENAS
Entrevistaron a José Yáñez, otrora dueño de la panadería El Pueblo y actual director de Indupan. Además, a Carlos Méndez, ex presidente...
¿Qué hay de nuevo en elMERCADO de losCHOCOLATES?
Los fanáticos del chocolate estuvieron de fiesta el día 7 de julio, cuando se celebró el Día Mundial del Cacao, una fecha impulsada en...
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