āTenemos una oferta de gran calidad disponible para panaderĆas pymesā
Dante Superbi Rojas, gerente general de Barcepan En la feria Fipach que se llevarĆ” a cabo este mes en Espacio Food Service, la compaƱĆa...
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Somos la única revista gremial de la panadería, pasteleria, pizzería, chocolatería y cafetería.
ComenzĆ³ la elecciĆ³n de la DUPLA PASTELERA JUVENIL
Desde 30 de agosto se empezĆ³ a desarrollar la etapa clasificatoria de las parejas de jĆ³venes pasteleros que aspiran a llegar a Italia....
Empieza el proceso de selecciĆ³n de La Mejor Marraqueta 2023
Ya tenemos a los finalistas que se enfrentarĆ”n este mes por el tĆtulo en el concurso de La Mejor Marraqueta 2023. Tras 3 largas jornadas...
RamĆ³n Olfos, nuevo presidente de Unipan
Hace algunas semanas RamĆ³n Olfos asumiĆ³ la presidencia de Unipan, la AsociaciĆ³n de Industriales Panaderos de la Quinta RegiĆ³n. Esto, tras...
NUEVOS EXPOSITORES FIPACH 2023
Quedan dos meses y algunos dĆas para una nueva versiĆ³n de la Feria Internacional de la PanaderĆa y PastelerĆa Chilena (Fipach). Y nuevas...
Revista del Estadio EspaƱol destacĆ³ rol de losINMIGRANTES EN LASPANADERĆAS CHILENAS
Entrevistaron a JosĆ© YƔƱez, otrora dueƱo de la panaderĆa El Pueblo y actual director de Indupan. AdemĆ”s, a Carlos MĆ©ndez, ex presidente...
Busca capacitar a nuevos maestros panaderos: FOSIS y Sence lanzan programa āCon la marraqueta bajo
El 14 de julio en la panaderĆa Superba de ValparaĆso, se realizĆ³ el lanzamiento del programa āCon la marraqueta bajo el brazoā,...
El desafuero laboral en Chile: Un enfoque hacia el EMPLEADOR EN EL AĆO 2023
El desafuero laboral es un tema de gran relevancia en el Ć”mbito jurĆdico chileno. Este concepto, que se refiere a la revocaciĆ³n de la...
Se remonta a 1957:La historia de la familia Gallego en panaderĆa
La historia de la familia Gallego en la panaderĆa nacional, parte con don Rolando Gallego Constantino (hoy de 90 aƱos), chileno cuyo...
Fuerte presencia chilena en presentaciĆ³n deTASTE TOMORROW 2023
Puratos desarrollĆ³ a comienzos de julio en Buenos Aires, su evento Taste Tomorrow 2023. Este encuentro de renombre mundial reuniĆ³ a...
EDITORIAL: LAS TRISTES CIFRAS
Es de pĆŗblico conocimiento que el paĆs no vive un buen momento. En lo que a la economĆa se refiere, los datos nos alertan sobre la...
Cartas al director
Carta: Estimado seƱor director: En el Ćŗltimo tiempo algo que preocupa a panaderĆas y pastelerĆas como la nuestra, son las permanentes...
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