āTenemos una oferta de gran calidad disponible para panaderĆas pymesā
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Somos la única revista gremial de la panadería, pasteleria, pizzería, chocolatería y cafetería.


Dante Superbi Rojas, gerente general de Barcepan En la feria Fipach que se llevarĆ” a cabo este mes en Espacio Food Service, la compaƱĆa...

Comenzó la elección de la DUPLA PASTELERA JUVENIL
Desde 30 de agosto se empezó a desarrollar la etapa clasificatoria de las parejas de jóvenes pasteleros que aspiran a llegar a Italia....


Empieza el proceso de selección de La Mejor Marraqueta 2023
Ya tenemos a los finalistas que se enfrentarĆ”n este mes por el tĆtulo en el concurso de La Mejor Marraqueta 2023. Tras 3 largas jornadas...


Ramón Olfos, nuevo presidente de Unipan
Hace algunas semanas Ramón Olfos asumió la presidencia de Unipan, la Asociación de Industriales Panaderos de la Quinta Región. Esto, tras...

NUEVOS EXPOSITORES FIPACH 2023
Quedan dos meses y algunos dĆas para una nueva versión de la Feria Internacional de la PanaderĆa y PastelerĆa Chilena (Fipach). Y nuevas...


Revista del Estadio EspaƱol destacó rol de losINMIGRANTES EN LASPANADERĆAS CHILENAS
Entrevistaron a JosĆ© YƔƱez, otrora dueƱo de la panaderĆa El Pueblo y actual director de Indupan. AdemĆ”s, a Carlos MĆ©ndez, ex presidente...


Busca capacitar a nuevos maestros panaderos: FOSIS y Sence lanzan programa āCon la marraqueta bajo
El 14 de julio en la panaderĆa Superba de ValparaĆso, se realizó el lanzamiento del programa āCon la marraqueta bajo el brazoā,...


El desafuero laboral en Chile: Un enfoque hacia el EMPLEADOR EN EL AĆO 2023
El desafuero laboral es un tema de gran relevancia en el Ć”mbito jurĆdico chileno. Este concepto, que se refiere a la revocación de la...


Se remonta a 1957:La historia de la familia Gallego en panaderĆa
La historia de la familia Gallego en la panaderĆa nacional, parte con don Rolando Gallego Constantino (hoy de 90 aƱos), chileno cuyo...


Fuerte presencia chilena en presentación deTASTE TOMORROW 2023
Puratos desarrolló a comienzos de julio en Buenos Aires, su evento Taste Tomorrow 2023. Este encuentro de renombre mundial reunió a...


EDITORIAL: LAS TRISTES CIFRAS
Es de pĆŗblico conocimiento que el paĆs no vive un buen momento. En lo que a la economĆa se refiere, los datos nos alertan sobre la...


Cartas al director
Carta: Estimado seƱor director: En el Ćŗltimo tiempo algo que preocupa a panaderĆas y pastelerĆas como la nuestra, son las permanentes...

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