Comenzó la elección de la DUPLA PASTELERA JUVENIL
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Somos la única revista gremial de la panadería, pasteleria, pizzería, chocolatería y cafetería.

Desde 30 de agosto se empezó a desarrollar la etapa clasificatoria de las parejas de jóvenes pasteleros que aspiran a llegar a Italia....


Ramón Olfos, nuevo presidente de Unipan
Hace algunas semanas Ramón Olfos asumió la presidencia de Unipan, la Asociación de Industriales Panaderos de la Quinta Región. Esto, tras...


La verdadera pizza Argentina en Chile
Para los amantes de la pizza argentina hay un lugar en Santiago que ha ganado un gran prestigio por prepararlas como les gusta a los...


Dulces de La Liguaya tienen su dĆa para destacar su denominación de Origen
Cada 11 de julio se celebra a nivel comunal el dĆa del Ā«Dulce de la LiguaĀ». En esa jornada, se rinde homenaje a una expresión cultural...


Con empresas La Libertad y La TrigueƱa: La exitosa historia de la familia Prado
Juan Pablo Prado (27 aƱos) es gerente general de La Libertad. Estudió ingenierĆa civil industrial y estĆ” colaborando con la empresa desde...


Revista del Estadio EspaƱol destacó rol de losINMIGRANTES EN LASPANADERĆAS CHILENAS
Entrevistaron a JosĆ© YƔƱez, otrora dueƱo de la panaderĆa El Pueblo y actual director de Indupan. AdemĆ”s, a Carlos MĆ©ndez, ex presidente...


Se remonta a 1957:La historia de la familia Gallego en panaderĆa
La historia de la familia Gallego en la panaderĆa nacional, parte con don Rolando Gallego Constantino (hoy de 90 aƱos), chileno cuyo...


PastelerĆa Coccolino, una dulce perfección
MarĆa JesuĢs Arze es la fundadora de Coccolino, una fina pastelerĆa artesanal referente en la Quinta Región. Sus inolvidables sabores...


Fuerte presencia chilena en presentación deTASTE TOMORROW 2023
Puratos desarrolló a comienzos de julio en Buenos Aires, su evento Taste Tomorrow 2023. Este encuentro de renombre mundial reunió a...


Disfrutemos lo DULCE DEL INVIERNO
Prestigiosos chef y pasteleros nos dan recomendaciones para elaborar exitosas y ricas tortas, pasteles y otras preparaciones dulces en...


San Camilo abrió sus puertas en el DĆa de los Patrimonios
Luego de varios aƱos de espera, el pasado 27 y 28 de mayo, la casa matriz de PanaderĆa y PastelerĆa San Camilo volvió a ser parte del DĆa...


PAN TOP se levantó de las cenizas y analiza nuevos proyectos
El 4 octubre pasado, panaderĆa Pan Top de la Cisterna, sufrió un incendio. La pĆ©rdida fue prĆ”cticamente total del establecimiento. En...

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