Poco se sabe de la migración mapuche a Santiago. Un proceso que adquiere una dimensión masiva en la segunda mitad del siglo pasado y que...

Es una variedad de pan originaria de Francia, que se caracteriza por tener una forma alargada. Es uno de los formatos de pan más...

A principios del siglo II d.C., el poeta Juvenal lamentaba la triste imagen que daba el pueblo de Roma, al que veía como una multitud de...

Las sartenes de hierro fundido se utilizan desde hace más de dos mil años, aunque no siempre tuvieron el mismo aspecto que presentan hoy....

La palabra aceite (del árabe az-záyt (أَلْزيت), el jugo de la aceituna, y éste del arameo zaytā) es un término genérico para designar...

El chocolate o xocolatl (bebida amarga a base de cacao) era utilizado por los Mayas y por los Aztecas hace más de 2500 años. La palabra...

Una cálida mañana de febrero, PanArte se reunió con dos valiosas mujeres que han hecho historia en la industria panadera de la Región...

¿SABES CUÁL ES EL ORIGEN DE LA CHAPATA? El pan, es uno de los pilares básicos de la dieta mediterránea. Es un producto consumido a diario...