Salvado, pan de barrio: De los bits a la masa madre
Bien es sabido el amor que los chilenos tenemos por el pan, lo que nos ha llevado a ser uno de los principales consumidores de este...
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Café del Barrio: Experiencia familiar con productos para todos los estilos
Tamara Santibáñez, una de las dueñas junto a Gonzalo Pizarro, nos comenta que abrió en abril de 2018, inicialmente con una socia que era...
La Pizarra:PIZZAS ARTESANALES, PASTAS Y MÁS
María José Muñoz e Ignacio Schmidt dieron vida hace 13 años a la pizzería La Pizarra, buscando tener un restaurante de barrio que fuera...
Pan francés: El gran éxito del crecimiento de la panadería brasileña
Durante el congreso latinoamericano de CIPAN, Paulo Menegueli, presidente de la Asociación Brasileña de la Industria de Panadería y...
Tasty Free: La solución gastronómica para celíacos y alérgicos alimentarios
El chef que por años se encargó de la dieta de la selección chilena de fútbol y de otros importantes equipos de primera división, hoy se...
PIZZA & PASTAS Los Cortesi Un imperdible de la novena región
Siempre se dice que las malas opiniones en redes sociales pueden hundir a una empresa, sobre todo cuando ésta entrega servicio de...
La marraqueta protagonista en lanzamiento de “CHILE, TE QUIERO COMER”
El 4 de abril en el restaurante La Casa Vieja se dio a conocer la iniciativa “Chile, te quiero comer”, conformada por un grupo diverso de...
Homenaje a un gran panadero Antonio Truyol Albertí (QEPD)
A comienzos de abril falleció don Antonio Truyol Albertí. Él no sólo fue un respetado industrial panadero (activo por más de 60 años en...
De obrador a museo del pan:LA HISTORIA DE LA PANADERÍA MÁS ANTIGUA DEGALICIA, DESDE 1876
INTERNACIONAL De obrador a museo del pan: LA HISTORIA DE LA PANADERÍA MÁS ANTIGUA DE GALICIA, DESDE 1876 La panadería Pallares, en...
HELADERIA Conozcamos la historia de El Taller
La primera heladería chilena en exponer en la feria del sector más , más grande del mundo, SIGEP. Además, reconocida en ranking...
Sandwichería - almacén El Triunfo: La “picá” de los periodistas y rostros de TV
Hay un mito urbano que dice que en nuestro país se transmite entre las distintas generaciones. Éste es que los periodistas, camarógrafos...
Algunos datos sobre los helados
¿Cómo nacen? El helado parece tener su origen en China, donde el hielo natural se mezclaba con leche. De China pasó a la India, a Persia...
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