Cocinera y escritora chilena obtuvo 3er lugar: Mejor Enciclopedia Gastronómica del Mundo
top of page
Somos la única revista gremial de la panadería, pasteleria, pizzería, chocolatería y cafetería.
Se trata de Paz Carvajal López, quien postuló con su obra La Gran Enciclopedia de la PaZtelería, que aborda la alimentación funcional...
MEJOR MARRAQUETA EN REGIONES
La Federación Chilena de Industriales Panaderos, Fechipan, está replicando por segundo año consecutivo el concurso La Mejor Marraqueta en...
Bakery to Go: Un rincón de sabores, tradición y diversidad
Ubicada en pleno corazón de Providencia, la panadería y pastelería Bakery to Go se ha convertido en un referente de la fusión...
Coco Pacheco: 50 AÑOS DE PASIÓN POR LA COCINA Y EL MAR
Coco Pacheco (Jorge Pacheco) es un nombre que resuena en el mundo de la gastronomía chilena. Con 5 décadas dedicadas a los fogones, ha...
Vollkorn: Tradición de la panadería alemana en Chile
En el corazón de la comuna de La Reina, resplandece una panadería que ha resistido el paso del tiempo. Vollkorn, con su rica herencia...
Nora Elemental: Arte, gastronomía y mujeres
Carolina Rojas, creadora de obras maestras culinarias con un toque de legado familiar y la mente maestra detrás de Nora Elemental, nos...
INICIO DE APL PANADERO
El viernes 6 de octubre se realizó en el Estadio El Llano de BancoEstado, el taller inicial del Acuerdo de Producción Limpia (APL) que...
PANADERÍA JARGUI 2 de Maipú ganó competencia La Mejor Marraqueta 2023
Más de 100 panaderías participaron en el certamen, que correspondió a la duodécima versión organizada por el gremio panadero de Santiago....
COLUMNA "EL PAN" por Ricardo Sánchez Director Indupan A.G. Santiago
El Pan “ni se pela ni se cuece”, dice un colega. Se come de cocaví, picnic, cena o bajón. Además, hay pan con café y la hallulla se...
San Camilo celebra 139 años de tradición, calidad y compromiso con “Lo Bueno”
Durante más de un siglo, la panadería y pastelería San Camilo ha sido un referente en la industria. El aniversario número 139 marca otro...
Comenzó la elección de la DUPLA PASTELERA JUVENIL
Desde 30 de agosto se empezó a desarrollar la etapa clasificatoria de las parejas de jóvenes pasteleros que aspiran a llegar a Italia....
Ramón Olfos, nuevo presidente de Unipan
Hace algunas semanas Ramón Olfos asumió la presidencia de Unipan, la Asociación de Industriales Panaderos de la Quinta Región. Esto, tras...
bottom of page