INNOVACION EN HARINAS Y MEZCLAS COMPLETAS

MOLINERA SAN CRISTOBAL

El 14 de mayo Molinera San Cristóbal presentó tres novedades en su catálogo de productos, la nueva harina Oro Uno + Fibra y dos mezclas completas para pan de papa y el pan brioche. Esta actividad marca un hito en la industria panadera, ofreciendo soluciones innovadoras y saludables a los consumidores chilenos.

Innovación y salud en cada bocado

Harina Oro Uno + Fibra es una variedad especialmente diseñada para incrementar el contenido de fibra en las tradicionales marraquetas chilenas. Estudios recientes revelan que el 90% de la población no consume la cantidad diaria recomendada por la Organización Mundial de la Salud (OMS). Este déficit conlleva diversas problemáticas que van desde el tránsito intestinal hasta el control de peso y la prevención de enfermedades cardiovasculares.

En respuesta a esta necesidad y considerando la inquietud del directorio de la Asociación Gremial de Panaderos de Santiago (Indupan), San Cristóbal desarrolló esta harina en colaboración con panaderos experimentados. Harina Oro Uno + Fibra logra conservar las características tradicionales de las marraquetas elaboradas con harina refinada, pero con un mayor aporte de fibra. Dos unidades de marraqueta con este nuevo producto proporcionan aproximadamente el 23% de la dosis diaria sugerida, representando un aumento del 39% en comparación con las mismas 2 unidades hechas con harina blanca convencional.

Mezclas completas

Molinera San Cristóbal también amplió su catálogo de mezclas completas con dos nuevas opciones: Pan de Papa y Pan Brioche. Ellas están diseñadas para facilitar y agilizar la producción de estos panes, garantizando resultados consistentes y de alta calidad con solo añadir agua y levadura.

• Mezcla completa Pan de Papa: Surge como respuesta al creciente mercado de hamburgueserías, que demandan panes deliciosos y de calidad a precios competitivos. Esta mezcla es una alternativa conveniente frente a los productos importados o las recetas tradicionales, proporcionando una opción fácil y rentable para los negocios.

• Mezcla completa Pan Brioche: El pan brioche, conocido por su sabor distintivo y su textura única, ha ganado popularidad en diversas panaderías. La mezcla completa para Brioche de San Cristóbal simplifica su elaboración, permitiendo producir este exquisito pan de manera eficiente sin comprometer su calidad.

Con los mencionados lanzamientos, Molinera San Cristóbal continúa demostrando su compromiso con la innovación y la salud, desarrollando productos que no sólo cumplen con los estándares de calidad, sino que también responden a las necesidades del mercado y de los consumidores. Las nuevas especialidades ya están disponibles y la invitación para todos los industriales es a probar estas novedades contactando directamente a sus vendedores.