ĀæPOR QUĆ PARTICIPAR DE UN ACUERDO DE PRODUCCIĆN LIMPIA?
La implementaciĆ³n de estrategias de Acuerdos de ProducciĆ³n Limpia (APL), contribuyen al mejoramiento sustentable de la producciĆ³n y se convierten en una excelente herramienta que permite aumentar la eficiencia energĆ©tica, adquirir un compromiso social y ambiental, asĆ como mejorar la competitividad y la rentabilidad de las empresas.
ĀæCĆ³mo explicar la sustentabilidad?
La sustentabilidad consiste en la satisfacciĆ³n de los requerimientos actuales de las personas, sin comprometer las necesidades de las generaciones futuras. Para ello, se requiere conseguir un equilibrio entre la protecciĆ³n y cuidado del medioambiente, el crecimiento econĆ³mico y el bienestar social.
De acuerdo con el programa "Educando para un Futuro Sustentable y Sostenibleā de la OrganizaciĆ³n de las Naciones Unidas para la EducaciĆ³n, la Ciencia y la Cultura (UNESCO), existen 4 dimensiones de la sustentabilidad y sostenibilidad: Social, ecolĆ³gica, econĆ³mica y polĆtica.
En ese sentido, las bases de la sostenibilidad ambiental son cuidar el agua, ahorrar energĆa, reducir CO2, disminuir residuos, utilizar envases reciclables, limitar o eliminar el uso de plĆ”sticos, usar transporte sostenible, reutilizar el papel y cuidar la flora y la fauna.
ĀæPor quĆ© es necesario reducir las emisiones de CO2?
Un co-beneficio importante de mitigar los Gases de Efecto Invernadero (GEI), es la prevenciĆ³n de impactos negativos en los ecosistemas, incluida la pĆ©rdida de biodiversidad, la acidificaciĆ³n de los ocĆ©anos, la degradaciĆ³n del suelo o la contaminaciĆ³n del agua.
Si no se reducen las emisiones de CO2, vamos a sufrir olas de calor mĆ”s intensas, sequĆas, huracanes mĆ”s fuertes, derretimiento de los glaciares y las capas de hielo, junto con provocar un inevitable aumento del nivel del mar y toda la destrucciĆ³n de ecosistemas que esto conlleva.
ĀæQuĆ© es y cĆ³mo se produce el efecto invernadero?
El efecto invernadero es la forma en que el calor queda atrapado cerca de la superficie de la Tierra por los GEI. Se puede pensar en estos gases como una manta que envuelve al planeta y lo mantiene mĆ”s cĆ”lido de lo que estarĆa sin ella.
Al quemar combustibles fĆ³siles (carbĆ³n, petrĆ³leo y gas) se emite a la atmĆ³sfera diĆ³xido de carbono (CO2) y otros gases como el metano. Ellos se concentran en la atmĆ³sfera e impiden que el calor producido por los rayos del Sol pueda salir, causando lo que se conoce como efecto invernadero.
Las consecuencias de Ʃste se reflejan principalmente en el cambio climƔtico y se manifiestan en los siguientes casos:
ā¢ Deshielos.
ā¢ Inundaciones en la costa e islas.
ā¢ Huracanes mĆ”s feroces.
ā¢ Migraciones.
ā¢ DesertificaciĆ³n.
ā¢ DaƱos en la agricultura y la ganaderĆa.
ā¢ Hambrunas y escasez de alimentos.
ā¢ Enfermedades y pandemias.
ĀæQuĆ© es la huella de carbono?
La huella de carbono mide las emisiones de gases de efecto invernadero procedentes de la actividad humana. Cada vez que viajamos en automĆ³vil, cargamos el telĆ©fono celular o iniciamos una lavadora, entre miles de rutinas, dejamos atrĆ”s una estela de gases que se acumulan en la atmĆ³sfera y sobrecalientan el planeta.
Paulina AbarzĆŗa
Encargada de calidad de los alimentos y de atenciĆ³n al socio.
