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Somos la única revista gremial de la panadería, pasteleria, pizzería, chocolatería y cafetería.
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El beneficio se entregará a los empleados que firmen un contrato a partir del 1 de agosto de 2021. Dichos aportes serán otorgados...
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En las próximas semanas Indupan comenzará a desarrollar un proyecto que cuenta con el respaldo de fondos de Sercotec y que busca...
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En el libro “Siglo XX: Historia de Nuestra Panadería”, publicado en el país en octubre de 2016 y escrito por José Yáñez, Lucio Fraile y...
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MARCO LEGAL QUE REGULA EL USO DE MASCARILLAS La Resolución Exenta 244 del 6 de abril de 2020 del MINSAL (Ministerio de Salud), instruye...
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Florencio Villegas, hijo y nieto de panaderos, ha conseguido recuperar las semillas del pasado para elaborar panes. Su trabajo se ha...
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Levaduras en Chile La levadura de panadería es el nombre que se le da a las cepas del hongo unicelular denominado saccharomyces...
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El 25 de marzo nos dejó Manuel Cerdeira Méndez, dueño de la panadería San Agustín, ubicada en la esquina de Las Rejas con Alameda, en la...
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Andrés Campeny Talleda, socio de Pan Top: En los años 50 llegaron a Chile los hermanos Antonio y Agustín Campeny. Tenían entre 18 y 20...
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