Bizantino:Ā Helados artesanales de ChillĆ”n
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Somos la única revista gremial de la panadería, pasteleria, pizzería, chocolatería y cafetería.
Un matrimonio de abogados decidiĆ³ hace 7 aƱos cambiar radicalmente su futuro laboral para embarcarse en una increĆble aventura: Abrir su...
Con Daniela Cavieres: EL PAN QUE COMPARTIMOS
Chef pastelera y parrillera, es tetracampeona nacional de asados, ademƔs de campeona intercontinental y ganadora del mundial de BƩlgica....
Team Chile en Junior World Pastry Cup: DEL ASOMBRO AL AGRADECIMIENTO
Una serie de sentimientos y aprendizajes les dejĆ³ el certamen a las representantes nacionales, quienes se sienten muy afortunadas por la...
Semilla: Los sabores ocultos de un pan excepcional
Hace 18 se fundĆ³ esta panaderĆa que, a travĆ©s de la reflexiĆ³n sobre la transformaciĆ³n del pan, propone redefinir este alimento resaltando...
Santina, cafeterĆa y panaderĆa familiar italiana
Un rincĆ³n especial en el corazĆ³n de la comuna de La Reina, que busca satisfacer el paladar y crear una experiencia Ćŗnica en ambiente....
Pablo Waeger ZĆ”rate:Ā Savia nueva al mando del gremio de la Novena RegiĆ³n
Con tan solo 25 aƱos, asumiĆ³ en noviembre el desafĆo de dirigir la reciĆ©n creadaĀ AsociaciĆ³n Gremial de PanaderĆas y PastelerĆas de la...
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Daniela Cavieres nos entrega algunos datos para probar algo rico y diferente en panaderĆa artesanal y helados. La recomendaciĆ³n...
PizzerĆa Flama: RincĆ³n de barrio que ilumina el vecindario
Con una esencia Ćŗnica de juventud, activa a los comensales amantes de la pizza con la sencillez de elaboraciones de calidad y una...
Con Eduardo Fuentes: EL PAN QUE COMPARTIMOS
En Chile el pan es una instituciĆ³n que nos une y nos convoca a diario. Nadie queda ajeno a su aroma, sabor y crocancia. Descubrir y...
Team Chile se prepara para deslumbrar en SIGEP
A menos de un mes de participar en el mundial de jĆ³venes pasteleros, Antonia GonzĆ”lez y MarĆa JesĆŗs Moreno entrenan con ansias para darlo...
Estar a la altura Por Juan Mendiburu Presidente Indupan A.G.
Las nuevas tendencias que observamos en panaderĆa y pastelerĆa, tanto a nivel nacional como internacional, nos obligan a dar un...
PanaderĆa FernĆ”ndez: POR SIEMPRE EN LA MEMORIA DE MAGALLANES
Nadie que se precie de buen magallĆ”nico y aferrado a las tradiciones locales, puede decir que nunca probĆ³ el pan de la PanaderĆa...
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